市场上大闸蟹价格参次不齐，下面介绍下大闸蟹的如何购买以及挑选？

　　如何购买大闸蟹价格便宜又好吃呢？

　　大闸蟹富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、维生素B等，它们美味又营养，大闸蟹在河海入 海口繁殖，在江河湖海中生长发育，每年秋天繁殖迁徙时品尝美，俗话说“秋风起，蟹脚痒，九月肚脐圆，十月尖”，意思是阴历的九月和十月分别是雌蟹和雄蟹性腺成熟，肉质丰满的时期，这个时候吃黄金时间。

　　大闸蟹价格是次要因素，新鲜度是购买大闸蟹的重要因素

　　购买大闸蟹时，要注意其新鲜度，尽量不要选择死蟹或濒临死亡的螃蟹，因为，大闸蟹死后，体内的蛋白质会分解产生生物胺，随着死亡时间的延长，生物胺在蟹体内逐渐积累，过量摄入生物胺，特别是多种生物胺，会导致头痛、恶心、心悸和出血。

　　大闸蟹价格：“四招”精选优质大闸蟹

　　可以通过“看、称、捏、剥”四招挑选优质大闸蟹。

　　1、优质大闸蟹背甲绿泥色，光滑有光泽，腹部晶莹洁白无墨点，蟹腿黄，色泽鲜艳，蟹爪金黄，坚实有力，肚脐圆润，向外鼓出，双螯飞舞，气势磅礴。

　　2、捡起来用手称一下，外形大小相近的大闸蟹比重的蟹更胖。

　　3、用食指和拇指挤压蟹腿，没有空落落的感觉。

　　4、剥皮，螃蟹肚脐盖剥掉后，壳内的蟹黄越来越整齐，凝成的螃蟹质量更好，蟹膏亮的话，蟹肚脐两边会呈现红色。

　　大闸蟹价格：吃大闸蟹还需要注意什么?

　　1.不要生吃螃蟹，避免被寄 生虫或微生物感染的风险。

　　2.不要吃死螃蟹，螃蟹是易腐烂的食材。

　　3.好少吃醉蟹、腌蟹等，并完全煮熟，以消除可能的寄 生虫或细菌问题。

　　4.切除内脏、鳃等部位。

　　5、不要吃太多，适量，如果你吃得太多，你会感到不舒服，这与寒冷和缺乏无关，但你的嘴很短。

　　大闸蟹不仅是小朋友们的喜爱，也是很多大人也喜欢去吃，以上的介绍，教会你如何挑选合格的大闸蟹，如果你想知道近来的大闸蟹价格可以联系小编，今天就介绍到这里了，感谢大家的收看，让我们下一期再见。