大闸蟹礼盒:给大家讲解下大闸蟹蒸法
大闸蟹礼盒:大闸蟹蒸多久合适?
大闸蟹一直是川鲜界的一大美味,吃过的朋友都赞不绝口,其中大闸蟹是其不错的,大闸蟹的价格不怎么平易近人,所以想吃好吃的蒸蟹的朋友们没有实验的机会,好不容易买了也只能成功,不允许失败,大闸蟹怎么蒸呢?蒸多久好呢?下面由小编为大家介绍。
大闸蟹有各种各样的制作方法,能保持生的味道的,还是清蒸蟹,蒸大闸蟹的时候,先用什么样的水蒸?一般来说,用冷水放入锅中比较好,大闸蟹的脚不会脱落,请一定要把握时间,通常是15-20分钟左右,虽说大闸蟹很好吃,但很容易寄生在寄 生虫上,高温蒸发有杀虫作用,15分钟就能消灭所有寄 生虫,而且,这个时候肉质正好,不熟或者不太老。
大闸蟹礼盒:大闸蟹怎么蒸?
先,选择中等大小的大闸蟹,而且身体强壮,生命力十足,这个大闸蟹肉很多,价格也适中,没那么贵,太小的肉质不怎么好吃,也不香。
然后需要打扫那个,准备一盆冷水,加入少量白酒,放入大闸蟹10分钟左右,可以消毒杀菌,可以让大闸蟹凸显污垢,然后,用柔软的毛牙刷刷身体各部分,放入水中,洗两次左右,就差不多了。
由于大闸蟹本来就是湖蟹和河蟹,所以无论如何都会沾上土腥味,所以蒸的材料需要组合,或者调配材料,需要准备生姜切片放入蒸锅中,可以在大闸蟹上撒白酒,味道可能很好,一般需要用绳子把大闸蟹绑得很大,大闸蟹在蒸煮期间,防止蟹黄自己出来。
然后盖上盖子,可以等待时间,大概15分钟左右,具体时间可以根据大闸蟹的大小判断,到时间了,先观察具体情况,方便使用玻璃锅盖观察,大致可以出锅。
后蘸酱汁的材料主要以生姜末和蟹醋为主,也可以根据自己的喜好配制其他材料,但生姜末是有效中和大闸蟹寒冷所不可缺少的,这样就可以很舒服地吃到好吃的大闸蟹了。
大闸蟹礼盒:大闸蟹的营养价值很高,味道也很好,有条件的请买大闸蟹来试试,我希望上面的蒸法对大家有帮助,祝大家生活愉快。